病情分析：血糖高可以吃鸡蛋花，但是要适量 。鸡蛋花当中含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强身体免疫力，而且相比较白水煮蛋来说更容易消化和吸收，对糖尿病患者的身体健康有好处。不过不能吃太多，更不能在蛋花里加糖，否则会导致血糖升高，可以加少量的盐。若是有高胆固醇或者高血脂的问题，喝鸡蛋花时尽量避免吃蛋黄，因为蛋黄有可能会使病情加重。