2021-11-10 881人阅读
问题描述： 基围虾煮熟后放在冰箱里一夜能吃吗?
医生回答(1)
病情分析：煮熟的基围虾如果未发生变质则可以继续食用；但若有异味、变色等情况，则不建议食用。
煮熟的基围虾中含有丰富的蛋白质，在适宜温度下容易被微生物分解，产生胺类物质而发出臭味。此外，还可能导致营养流失，影响口感。
若将煮熟的基围虾密封好，并放置在0-4℃的环境中冷藏保存一夜，没有出现味道改变或颜色异常等现象，则通常是可以吃的。
在食用存放了一夜的煮熟基围虾前，应观察其是否具有异常气味或色泽变化，以确保食品安全。