病情分析：吃饭前喝青汁，有一定的减肥效果 。青汁是由大麦幼苗加工而成的，主要成分是碳水化合物、维生素和矿物质。如果碳水化合物被人体吸收，就可以转化为脂肪，起到增肥作用。然而，青汁中的碳水化合物属于纤维素，不能被人体消化吸收，因此没有增肥作用。饭前喝青汁可以减少其他主食的摄入，减少体内脂肪的含量。