病情分析：剥芋头手痒可以采取肥皂水清洗、醋酸浸泡、炉甘石洗剂涂抹、复方醋酸氯己定喷雾剂喷涂、抗组胺药物服用等方法进行治疗。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.肥皂水清洗
立即用大量清水冲洗患处至少15分钟，并使用碱性肥皂如洗衣粉、香皂等加强清洁效果。利用肥皂产生微弱碱性环境来中和并破坏接触过皮肤表面残留的草酸及皂角素,从而减轻或消除因接触而引起的瘙痒感。
2.醋酸浸泡
将醋倒在盆中，然后将双手浸入其中约3分钟左右，即可缓解。因为芋艿中含有生物碱成分，这种物质对皮肤有轻微刺激作用，可导致局部出现红肿、疼痛等症状。而醋具有一定的腐蚀性和收敛作用，在一定程度上能起到止痒的效果。
3.炉甘石洗剂涂抹
取适量炉甘石洗剂均匀地涂于患处，每日数次。炉甘石洗剂能够干燥、保护受损皮肤，并且还具有一定的止痒作用，因此有利于改善不适症状。
4.复方醋酸氯己定喷雾剂喷涂
患者可以用复方醋酸氯己定喷雾剂喷涂患处，一般为3-5下。复方醋酸氯已定喷雾剂是一种皮肤消毒剂，其主要成分为醋酸氯己定和葡萄糖酸氯己定，这两种成分均属于阳离子表面活性剂，具有杀菌的作用，所以可以杀灭引起皮肤瘙痒的病原体。
5.抗组胺药物服用
若过敏反应严重，可口服抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定等非处方药品以减轻症状。上述药物通过阻断组胺受体降低炎症反应和瘙痒感。对于由剥芋头后接触植物所含有的生物碱所致的皮肤刺激具有较好的疗效。
在处理完芋头后，应立即用流动的清水彻底清洗双手，以免残留的碱性物质继续刺激皮肤。此外，平时尽量减少食用生冷食物，注意个人卫生，避免用手抓挠患处，以防继发感染。