病情分析：干木耳泡发后应尽快食用，不宜久放。
干木耳泡发后营养丰富且水分含量高，适宜微生物繁殖，易变质，所以不建议久放。
若在存放期间发现木耳出现异味、霉点等异常现象，则表明已经滋生了细菌或有害物质，此时通常不能继续食用。
因此，在日常生活中，对于食物的新鲜度以及安全性需加以重视，以免影响身体健康。