病情分析：血糖高一般能吃鸡蛋黄。对于患有高胆固醇血症的糖尿病患者，不宜吃太多鸡蛋。要求每天一个鸡蛋可以适当增加蛋清的摄入量，并且控制蛋黄的摄入量，因为蛋黄除了含有鸡蛋磷之外还含有丰富的胆固醇。如果吃得太多，会加剧动脉粥样硬化，这对冠心病和脑梗死患者不利。对于患有冠心病、脑梗死和高血脂的糖尿病患者，不宜吃太多蛋黄。