病情分析：糖尿病人可以适量吃黄精，通常不会导致血糖明显升高。
黄精中含有的淀粉在消化过程中可转化为葡萄糖，被机体吸收后会引起血糖浓度轻微增加，而糖尿病患者的胰岛β细胞受损或存在胰岛素抵抗，因此该类人群适当进食黄精一般不会出现明显的血糖波动。
如果患者对黄精过敏，则不能食用，否则可能会诱发或加重不良反应，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状发生。
由于个体差异性，建议糖尿病患者密切监测自身血糖变化，以评估摄入黄精后的血糖水平是否受到影响。