病情分析：食管结核患者应严格遵循医嘱完成整个疗程，不得擅自停药。
因为食管结核是由结核分枝杆菌感染引起的一种慢性传染病，该病原体对多种抗生素有耐药性，如果不规范用药可能会导致病情反复甚至恶化。
如果患者在治疗过程中出现严重的药物不良反应或治疗效果不佳，则需要及时就医咨询医生是否可以调整治疗方案或停药。
对于食管结核患者来说，定期复查以及监测病情变化至关重要，确保疾病得到充分控制后方可考虑停药。同时，患者还要注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯，有助于促进身体康复。