病情分析：血脂高的人群可以适量食用山药。
山药中所含有的黏液蛋白能有效阻止血脂在动脉壁上的沉积，预防心血管疾病的发生。
血脂高的患者如果合并有糖尿病，则不建议过多摄入山药，因为其含糖量较高，容易导致血糖波动。
对于血脂偏高的患者来说，除了饮食调整外，还需要定期监测血脂水平，并在医生指导下使用降脂药物治疗。