2021-11-03 154人阅读
问题描述: 白萝卜和豆腐能一起吃吗
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析:白萝卜和豆腐不宜同食。
白萝卜含有一种叫作维生素C分解酶的物质,该物质可以破坏食物中的维生素C。而豆腐中含有较多的维生素C,如果与白萝卜一同食用,会导致其中的维生素C被分解,降低其营养价值。
若摄入了少量的白萝卜和豆腐,并且身体没有出现不适症状,则不必过于担心,一般也不会引起明显的不良反应。
在饮食中,应注意不同食材之间的相互作用,避免因搭配不当导致营养流失或消化吸收问题。同时,对于存在消化系统疾病风险的人群,应特别注意食物间的相克现象。