病情分析：胃病患者可以适量食用豆腐乳，但不宜过量。
胃病患者的胃黏膜可能存在炎症或损伤，豆腐乳中的某些成分可能会刺激胃黏膜，导致不适症状。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐乳，因为豆腐乳是由黄豆制作而成的，如果食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胃病患者来说，饮食调整至关重要，应避免摄入辛辣、油腻食物，保持规律进餐，并注意休息，以促进胃部健康。