病情分析：鹌鹑蛋中的胆固醇要稍高于鸡蛋中的胆固醇。正常人在食用鹌鹑蛋后一般不会对身体造成影响，有高胆固醇血症的人食用鹌鹑蛋这类含有胆固醇相对比较高的食物，就需要适量进食。鹌鹑蛋中含有丰富的营养物质，如卵磷脂对身体健康有很大的帮助。鹌鹑蛋中含有高质量的蛋白质，如果患一些疾病会导致无法摄取植物蛋白，还可以吃鹌鹑蛋。