病情分析：产妇适量食用猪心有益，但需控制胆固醇摄入。
猪心富含蛋白质和铁质，对于产妇的恢复和乳汁分泌有益。然而，猪心也含有较高的胆固醇，过量摄入可能增加产妇的胆固醇水平，不利于心血管健康。因此，产妇在食用猪心时应适量，并注意控制其他高胆固醇食物的摄入，以维持健康的营养平衡。