病情分析：手被烫起水泡不建议挑破。
这是因为水泡是皮肤对高温的一种保护反应，内部含有液体，可以起到隔离和保护作用。避免感染。挑破水泡可能会导致细菌感染，延长愈合时间，甚至可能引起疤痕形成。因此，对于小的水泡，应避免挑破，让其自然吸收液体，自行消退。对于大的水泡或疼痛严重的情况，建议寻求医生帮助，避免自行处理。