病情分析：胆囊壁毛糙增厚是否需要手术取决于具体病因。
胆囊壁毛糙增厚可能表明胆囊存在病变，如胆囊炎、胆囊结石或其他疾病。如果是由良性疾病引起的，则一般不需要手术；如果是恶性肿瘤导致的，则需要通过手术切除病变组织。
此外，还需要考虑患者的症状严重程度以及是否有并发症发生。若患者无明显不适症状且未出现并发症，则可先采取保守治疗，定期复查即可。
在处理胆囊壁毛糙增厚时，应避免高脂肪食物摄入过多，以免加重病情。同时，保持良好的生活习惯和规律作息有助于促进身体健康。