病情分析：白头发可以尝试食用黑芝麻、黑豆、核桃、菠菜、海带等食物来改善。需要提醒的是，食物对于白发的影响因人而异，不宜期望过高。
1.黑芝麻
黑芝麻中富含黑色素，可以促进黑色素细胞产生色素颗粒，从而达到使白发转黑的目的。此外还可以起到润燥滑肠的作用，对于肝肾精血不足所致须发早白、脱发等有一定的辅助治疗作用。
2.黑豆
黑豆中含有丰富的蛋白质以及多种维生素和微量元素，能够补充身体所需的营养物质，有助于改善头发颜色。经常吃黑豆还能够滋养头发，使头发变得乌黑亮丽。另外，适量食用还有助于降低胆固醇水平。
3.核桃
核桃仁含有较多的油脂及矿物质，可为头发生长提供必要的营养成分，对改善白发有帮助。适当进食核桃仁还能增强脑部功能，使人精力充沛，思维敏捷。
4.菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其中含有丰富的铁元素，可以帮助合成黑色素，促使白发转黑。菠菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。但注意不要过量摄入，以免引起腹泻。
5.海带
海带中含有碘元素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，甲状腺激素参与调节新陈代谢过程，从而使白发得到改善。海带还富含膳食纤维，能增加饱腹感并促进消化吸收。但是胃溃疡患者不宜过多食用，以免刺激胃黏膜。
日常生活中要注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食。同时还要注意保持心情舒畅，避免情绪过于紧张或焦虑。