病情分析：

吃完土豆后头晕，可能是食用过多引起的，也可能是食物中毒、过敏等引起的，可根据病因，选择合适的治疗方式。

1、食用过多

若食用过多土豆，可能导致胃肠负担加重，使大量的淀粉在胃肠内堆积，可能会引起头晕、恶心等症状。患者可适当走动，促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解不适症状。若症状严重，患者可遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物，促进胃肠蠕动，缓解症状。

2、食物中毒

若食用的土豆有变质或受到污染，可能会导致食物中毒，就可能会出现头晕、腹泻、腹痛等症状。患者可多喝水，促进身体的新陈代谢，加快毒素的排出，从而缓解症状。患者可遵医嘱口服左氧氟沙星片、头孢呋辛酯片等药物，进行抗感染治疗。

3、过敏

若是对土豆过敏，食用后可能会引起过敏，就可能会出现头晕、皮肤瘙痒等症状。患者要避免食用过敏原，以免引起过敏反应。患者可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物，进行抗过敏治疗。

除此之外，吃完土豆后头晕也可能是患者本身患有急性胃肠炎、脑供血不足等引起的，建议查明病因后再进行治疗。

病情分析：吃完土豆后头晕初步判断是中毒反应。发芽的马铃薯或者青皮马铃薯的毒素会导致患者出现呕吐、腹痛、恶心、腹泻。轻症一般会自己治愈，严重患者可能会出现电解质紊乱、脱水或者血压下降的情况，危重患者可能会危及生命。临床上救治早期中毒，要给予洗胃，用高锰酸钾彻底洗胃，高锰酸钾能中和马铃薯毒素。同时应用补液、稳定内环境、保护胃黏膜、促进药物代谢等方法。