病情分析：不吃早餐增加胆结石风险。
胆结石的形成与胆汁的成分变化有关，胆汁中的胆固醇和胆汁酸比例失调可能导致胆固醇结晶形成。早餐后，胆汁开始分泌，有助于将夜间积聚的胆固醇带出胆囊。如果长时间空腹，胆汁中的胆固醇浓度会升高，增加结晶形成的风险，从而增加胆结石的形成概率。因此，建议保持规律的饮食习惯，尤其是早餐，以减少胆结石的风险。