孕妇可少量食用皂角米。皂角米含有丰富的植物性蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,有利于补充孕期所需的营养素。但因其含糖量较高,所以建议患有妊娠期糖尿病的孕妇慎用。孕妇在怀孕期间体质较为特殊,若出现血糖偏高或存在妊娠期糖尿病时,则不建议食用皂角米。皂角米是一种常见的食物,具有一定的营养价值,适量食用有益健康。但需注意皂角米的摄入量,避免过量导致胃肠道不适。