病情分析：食管扩张术后若无疼痛、咯血等特殊情况，1-2小时即可进食 。食道扩张术后进食时间，与手术方式、食管狭窄部位、病人身体状况、术后是否有并发症等密切相关。如病人食道狭窄、食道扩张时间较短，手术后未出现出血、破裂等情况，在手术后1-2小时内尝试喝水，如无任何不适可进食。食道术后病人若有疼痛不适，甚至呕血等症状，应避免进食，并需进一步检查。