病情分析：血糖高患者应谨慎食用藕粉和葛根粉 。
这是因为藕粉和葛根粉都含有较高的碳水化合物，摄入后会转化为葡萄糖，导致血糖水平升高。对于血糖高患者，控制碳水化合物的摄入量是管理血糖的关键，因此在选择食物时应特别注意。