病情分析：胰腺假性囊肿可能是良性，而胰腺癌则是实质性的癌变 。假性囊肿的内容物是液体，可能是由急性胰腺炎等引起，通常是后天性的良性囊肿，患者可以通过口服药物等方式进行缓解。而胰腺癌是实质性癌组织，恶性程度较高，患者的治疗方式、临床表现、远期预后及疾病转归等都与胰腺囊肿存在差异。