病情分析：偶尔吃火腿肠并不会发胖 。但是如果长期食用很容易导致肥胖，火腿肠所含热量相对较高。每100克火腿肠含有超过200卡路里的热量，以及大量的蛋白质、脂肪、维生素和钠离子。摄入后易导致脂肪堆积和高渗缺水，不利于健康。一般建议食用火腿肠配适量新鲜蔬菜，这样能有效吸收纤维素，促进肠道蠕动，避免肥胖。