病情分析：产妇可以吃西葫芦炒鸡蛋。产妇通常可以吃很多种蔬菜，绿色的蔬菜都可以吃，但是产妇如果是母乳喂养的方式，不建议吃韭菜、有回奶的效果。产后的女性体质虚弱，平时多吃一些蔬菜补充维生素，对于身体恢复有好处，但经常地吃寒凉性质的蔬菜如苦瓜、生吃黄瓜、也不宜吃辛辣类的蔬菜，以免刺激肠胃引起消化不良。