病情分析：猪皮中的胆固醇含量并不高。因为猪皮的主要成分是胶原蛋白，如果胆固醇高，就会有高脂血症。如果有高脂血症，也建议不要服用太多。如果吃得太多，这些能量会在体内积累并形成脂肪。猪皮不同于猪肉、瘦肉和肥肉，猪皮的营养非常丰富。所含的蛋白质是瘦肉的1.5倍，碳水化合物是瘦肉的4倍，脂肪是瘦肉的79%，与瘦肉产生的热量几乎相同。