病情分析：胖子长期不吃晚饭会伤害到胃黏膜。因为在空腹饥饿状态下，胃肠道会分泌大量酸性消化液，腐蚀胃黏膜，导致胃痛，长期导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌。如果不吃晚饭，大脑在很长一段时间内无法获得营养供应，这将使人们的精神状态恶化，注意力不集中和记忆力丧失。长期以来，也会导致机体免疫力下降，容易感冒。