病情分析：胃造瘘管拔除后约一周后可以进食。但具体情况要根据病人的体质而决定，通常5-7天后可以慢慢吃流质饮食，再恢复半流质饮食。胃造瘘管具有减压和提供营养功能。胃造瘘患者拔除瘘管后应选择新鲜，高营养且温度适宜的流质或半流质食物，以便患者容易消化，切记避免辛辣刺激，油腻食物。