病情分析：孕妇可以吃猪肝炒芹菜。猪肝富含铁元素，有助于改善缺铁性贫血，尤其是怀孕之后胎儿增长的过程中需要大量的营养物质。若是孕妇营养不足容易出现缺铁性贫血，会影响胎儿的生长发育，造成胎儿生长发育不好。芹菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及微量元素，可以清肠润便，除烦消肿。