病情分析：三个月不吃盐不能治愈慢性肾炎 。
慢性肾炎是一种慢性进展性疾病，其病理机制与肾脏的慢性损伤和炎症有关。盐的主要成分是氯化钠，摄入过多的盐会导致体内水分潴留，增加肾脏负担，从而加重肾脏损伤。因此，对于慢性肾炎患者，限制盐的摄入可以减轻肾脏负担，但并不能直接治愈疾病。治疗慢性肾炎需要综合考虑药物治疗、饮食调整、生活方式改变等多方面因素。