病情分析：

心脑血管病人一般情况下是可以吃鹅蛋的，但是要注意进食的量，避免对身体造成影响。

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，心脑血管病人吃鹅蛋可以满足机体所需要的能量，有利于机体的新陈代谢，同时对于增强机体免疫力是有一定帮助的，并且鹅蛋中含有卵磷脂等营养成分，心脑血管病人适当进食可以维持机体各组织细胞的正常生理功能，同时对于促进机体的生长和发育是有一定辅助作用的。

但是要注意进食的量，因为蛋黄中含有胆固醇，如果进食过多可能会导致胆固醇增高，不利于疾病的治疗，甚至会加重疾病的发展，影响疾病的恢复。

病情分析：心脑血管病人一般可以吃鹅蛋，但是不要吃得太多。由于鹅蛋中胆固醇含量较高，所以冠心病患者在食用鹅蛋时，应严格控制蛋黄的摄入。由于冠心病患者存在冠状动脉粥样硬化，而血脂异常可促进动脉粥样硬化的发生和发展。所以冠心病患者在饮食方面，要注意胆固醇的摄入量不要过多，否则会造成血脂异常，加速动脉硬化进程。