病情分析：肛瘘手术后大便一般可以用纸擦。患者的饮食应该以清淡流质食物为主，避免辛辣刺激食物、油炸食品摄入，不易久坐、久站。术后护理和预防感染主要是保持肛门清洁干燥，患者可以用高锰酸钾粉兑水坐浴。坐浴后可以清除脓性分泌物，然后消毒，可以使用抗感染软膏，如红霉素软膏或白多邦软膏等药物进行治疗。