病情分析：葡萄干吃多了可能会上火。上火是指气血过多，而过多的气血会导致眼睛红肿、咽喉肿痛、声音嘶哑等为代表的表现。如果不加节制地吃葡萄，其滋补气血的作用过于强盛，就会使得体内的气血增多，导致出现以下上火的现象。如果患者出现上述情况，建议患者要及时去医院营养科进行检查，明确病因，并进行针对性治疗。