病情分析：痛风人群可以吃韭黄炒蛋 。痛风患者应该多吃低嘌呤食物，比如新鲜蔬菜、低糖水果等。痛风间歇期可以适当吃含嘌呤中等的食物。韭黄和鸡蛋的嘌呤含量比较低，每100克韭黄中嘌呤含量只有16毫克。鸡蛋的嘌呤含量比较低，每100克鸡蛋中嘌呤含量只有4毫克左右，所以痛风患者吃韭黄炒蛋不会增加嘌呤的摄入量，也就不会对血尿酸水平产生太大的影响。