病情分析：洋葱生姜泡醋主要可以起到开胃消食、抑菌、减脂瘦身等作用 。其中含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，可以刺激胃酸分泌，以增进食欲，可以促进胃肠蠕动，主要起到开胃作用。醋中含有挥发性物质，能够刺激消化液分泌，以增强消化功能。因为洋葱醋泡中醋酸多，胃酸分泌多者食用会加重病情，建议需要谨慎食用。