病情分析：

孕妇晚期吃一根雪糕的危害主要包括胃肠道不适、血糖升高、胎儿生长发育受限等。

1、胃肠道不适

雪糕属于凉性食物，如果经常吃雪糕，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。

2、血糖升高

雪糕中糖分含量较高，如果孕妇经常吃雪糕，可能会导致体内血糖升高，严重时还可能会诱发妊娠期糖尿病。

3、胎儿生长发育受限

如果孕妇经常吃雪糕，可能会使胎儿的神经系统受到影响，影响胎儿的生长发育，严重时甚至会造成胎儿畸形。

除此之外，也可能会引起先兆早产、流产等情况，建议孕妇在怀孕期间合理调整饮食习惯，避免吃生冷、辛辣刺激的食物。