病情分析：孕妇血糖升高是否可以吃煎饺子，需要根据具体情况决定。如果患者血糖控制比较好，可以吃饺子，但如果患者血糖控制不是很理想，就需要少吃或者避免吃饺子。因为饺子皮是面粉做，富含淀粉，同时饺子馅大多富含高热量，所以吃饺子容易导致血糖增高。怀孕期间如果孕妇血糖高的情况需要控制饮食，需要减少糖类或者淀粉类高的食物，同时也需要少食多餐，必要时也可以选择药物降血糖治疗。