病情分析：红色苋菜孕妇晚期一般可以食用。苋菜营养比较丰富，通常具有清热明目、排毒养颜、改善便秘等功效，一般可以有效地防止身体出现上火和便秘等症状。孕晚期的孕妇在饮食方面建议要保证清淡，通常没必要食用营养过于丰富的食物，此时胎儿通常已经基本发育完全，如果过量摄入营养，可能会造成胎儿发育过大引发难产。