病情分析：食用了红薯血糖反而低，一般考虑是由于胰岛素瘤等疾病引起 。红薯本身含有碳水化合物的量相对较高，通常进食之后，血糖会升高，但其中会有足够的胰岛素分泌，从而可以使患者血糖始终控制在正常的范围之内。另外如果患者出现了胰岛细胞瘤或是胰岛细胞增生，可能会引起患者出现低血糖的情况，建议患者需要进一步地使用超声内镜的检查来明确诊断。