病情分析：扁桃体发炎伴发烧期间不宜食用鸡肉。
扁桃体发炎期间，由于黏膜充血、水肿及大量中性粒细胞聚集，此时食用鸡肉可能会加剧炎症反应，进一步刺激扁桃体，导致发热症状加重。
在病情稳定期且无过敏史的情况下，适量进食煮熟的鸡肉可能不会产生不良影响。但需注意避免过量摄入，并确保食物完全烹饪熟透。
扁桃体炎患者应避免辛辣、油腻食物，保持充足的休息，多饮温水，以促进身体康复。