病情分析：剖腹产妇可以吃山药。
剖腹产后，由于手术切口的影响，产妇的身体免疫力可能会下降，此时吃山药能够补充多种维生素及微量元素，如铁元素、锌元素等，有利于提高机体抵抗力，促进身体恢复。
如果产妇对山药过敏，则不可以食用，否则可能引起皮疹、瘙痒等不良反应。
对于剖腹产后的产妇来说，饮食调理至关重要，应遵循多样化、均衡化的原则，并密切观察术后并发症的发生。