病情分析：胰岛素的靶细胞是脂肪细胞、骨骼肌细胞和肝脏细胞。
胰岛素通过与其受体结合，调节细胞内信号转导通路，促进葡萄糖进入细胞并转化为能量或储存。其主要作用于脂肪细胞，促使葡萄糖摄取并转化为甘油三酯；同时也能增强肌肉对葡萄糖的利用，抑制肝脏糖原分解。高血糖症可能导致多尿、口渴和体重减轻等症状，而低血糖则可能引起头痛、心悸和出汗等不适反应。
为评估胰岛素敏感性，通常会进行空腹血糖测试、口服葡萄糖耐量试验以及HOMA-IR指数计算等。改善胰岛素敏感性的治疗方法包括生活方式干预如饮食控制与运动锻炼，药物治疗可考虑使用二甲双胍或噻唑烷二酮类药物。
建议定期监测血糖水平，以确保身体对胰岛素的反应处于正常范围，并采取健康的生活方式来优化胰岛素功能。