2021-09-07 1000人阅读
问题描述: 煮纯牛奶可以加糖吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析:煮纯牛奶通常可以加糖,但是需要在牛奶放凉后加入 。煮沸牛奶盛在碗里放凉,此时加糖可使牛奶香甜可口,而且可完全将营养素保留。如果患者在煮牛奶的过程中放糖,牛奶中的氨基酸与白糖中的单糖,容易在高温下生成果糖基氨基酸,该物质不容易被人体吸收,可能会造成患者消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。