2021-09-06 189人阅读
问题描述： 食源性疾病与食物中毒的区别
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：食源性疾病是患者摄入的有毒有害物质等致病因子所引起的疾病，通常可分为感染性和中毒性，包括食物中毒、人畜共患传染病、肠道传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质等 。而食源性疾病是患者摄入的有毒有害物质，包括生物性病原体等致病因子所导致的疾病，或者食用含有毒素的有害食品后出现急性、亚急性的症状。