2021-09-07 371人阅读
问题描述： 虾可以和菠菜一起吃会不会中毒
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析：虾和菠菜不可以一起吃。虾中的五氧化二砷含量较高，在与菠菜中的维生素C作用下会生成剧毒物质砒霜，导致食物中毒。如果食用量较少且个人体质较好，则可能不会出现明显的不适症状。需要注意的是，对于存在消化系统疾病的人群而言，应避免同时大量摄入这两种食物，以减少潜在的风险。