2021-09-07 453人阅读
问题描述: 吃木薯会中毒吗
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析:吃木薯可能会中毒,但通常取决于食用量以及是否去毒处理。木薯含有亚麻苦毒素和植物血凝素等有毒物质,这些物质在体内积累到一定量时会引起中毒反应。此外,如果木薯中含有氰化物或亚麻苦毒素过多,也有可能导致食物中毒。这通常是因为未正确储存或加工木薯所致。因此,在食用木薯之前应确保对其进行彻底烹饪,并去除外皮和芽眼以减少潜在风险。