病情分析：晚上适量吃雪糕不会发胖。这是因为雪糕的主要成分是水和糖分 ，热量相对较低。如果只是偶尔晚上吃一点雪糕，且摄入的热量不超过身体所需，通常不会导致体重增加。然而，如果频繁大量摄入雪糕，或者将其作为晚餐的主要食物，就可能导致热量摄入过多，从而引发体重增加。因此，关键在于控制摄入量和平衡饮食，而不是单纯地将时间作为发胖的决定因素。