病情分析：健康婴儿可以适量食用乌鸡蛋，特殊病史者需谨慎。
对于有特殊病史的婴儿，乌鸡蛋中的蛋白质可能会引发免疫反应或加重病情。
如果婴儿存在过敏史、消化吸收障碍或其他特定疾病，应谨慎考虑是否添加乌鸡蛋及其制品。
在为婴儿添加新食物时，建议从少量开始，并观察其皮肤是否有红疹等不良反应发生。如有不适应立即停用并向儿科医师咨询。