2021-09-05 346人阅读
问题描述： 过期的油能吃吗
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：过期的油不能吃。过期的油可能发生氧化、酸败反应，产生醛类、酮类等有毒物质，这些物质具有刺激性和毒性，可导致胃肠道炎症，进而出现腹痛、腹泻等症状。除了可能产生的有毒物质外，过期的油还可能导致营养流失，无法为人体提供足够的能量和必需的脂肪酸。日常生活中要注意饮食安全与卫生，避免食用过期食品，确保摄入新鲜、安全的食物以维护健康。