病情分析：红细胞沉降率高，通常可以通过食用以下食物来调节：1、木耳 。木耳能增强人体的消化功能，对心脑血管的健康也有好处。2、红糖。红糖除了可以缓解经期女性的不适症状，还可以缓解血糖偏高的现象，这是因为红糖的成分中含有维生素和一些抗氧化剂，对身体的新陈代谢有益。3、胡萝卜。胡萝卜含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，对人体非常有益，对于血沉高的朋友，胡萝卜还可以调节血沉高的现象。