病情分析：身体缺乏蛋白质可能导致体重下降、水肿、疲劳、肌肉质量减少、皮肤干燥等症状。如果这些症状持续存在，建议咨询医生或营养师进行评估和治疗。
1.体重下降
身体缺乏蛋白质会导致机体代谢率降低，进而影响食欲中枢的功能，使患者出现食欲减退的情况。此时机体摄入不足，但消耗并未减少，就会导致体重下降。当体内蛋白质严重缺乏时，可能会引起负氮平衡，从而导致肌肉蛋白分解增加，进而引发体重减轻的现象。
2.水肿
蛋白质是维持人体正常渗透压的关键物质之一，其缺乏可能导致水分潴留和组织间隙积液，形成水肿。水肿通常发生在体表下垂部位，如足部或眼睑，由于重力作用导致液体积聚。
3.疲劳
蛋白质参与构成多种酶和辅酶，有助于维持正常的生理功能。缺乏蛋白质会影响这些酶和辅酶的活性，进而影响能量代谢和细胞修复过程，使人感到疲劳。身体缺乏蛋白质引起的疲劳可能伴随有贫血、营养不良等其他症状，这种疲劳感往往持久且难以通过休息缓解。
4.肌肉质量减少
蛋白质是组成肌肉的重要成分，缺乏蛋白质会导致肌肉合成受阻，进而引起肌肉质量减少。肌肉质量减少通常表现为肌量减少、肌力减弱等症状，多见于长期饮食不均衡或特定疾病状态下的患者。
5.皮肤干燥
皮肤由角质层、透明层、颗粒层、棘细胞层和基底层组成，其中角质层含有一定的水分，以保持皮肤的湿润度。缺乏蛋白质会使角质层变薄，导致皮肤失去保水能力，从而引起皮肤干燥。皮肤干燥常表现为皮肤弹性降低、粗糙、起皮等症状，尤其是在天气干燥的时候更为明显。
针对身体缺乏蛋白质的症状，建议可以进行血液生化检测来评估患者的血清白蛋白水平，也可以进行尿检以排除肾脏相关的问题。对于上述症状，可以通过补充高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉等改善，必要时可遵医嘱使用复方氨基酸注射液、人血白蛋白等药物治疗。同时，应确保充足的睡眠时间，避免过度劳累，以支持身体恢复。